Como saben todos los que hacen dieta, no hay nada mas tedioso que contar calorías o pesar los alimentos que vas a comer; particularmente si no estás perdiendo peso.

Pero hay un régimen efectivo para perder peso que no solo es simple de llevar sino que tiene unos efectos beneficiosos significativos para la salud, desde disminuir los efectos del asma, a reducir los niveles del azúcar, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de pecho, hasta proteger las células del cerebro porque parece ser que vivirás más tiempo.

A la dieta se le conoce por varios nombres, la dieta de ayuno alternativo, el ayuno intermitente, o la dieta de la longevidad, pero el principio es el mismo: come muy poco un día (50% de la ingesta normal) y tanto como quieras al día siguiente.

Parece que esto detona la aparición del gen “delgado” que permite al cuerpo quemar la grasa. Los investigadores descubrieron los beneficios de la dieta baja en calorías en los años Treinta. Encontraron que si ponían una rata o una lombriz o cualquier animal en una dieta baja en calorías permanentemente ayudaban al animal a vivir un 30% más de tiempo.

El animal tenía arterias más limpias, unos niveles más bajos de inflamación, mejores niveles de azúcar y unas neuronas que tenían menos posibilidades de estropearse. Mientras, los niveles de enfermedades asociadas al envejecimiento disminuyeron.

Pero mientras los investigadores han sabido durante muchos años que las dietas bajas en calorías ayudaban a los animales a tener mejor salud, ningún humano, excepto los maníacos, podían mantenerse en este régimen.

El gran avance llegó en el 2003 cuando el Dr. Mark Mattson, un neurocientífico americano, descubrió que las ratas seguían disfrutando de todos los beneficios incluso cuando hacían dieta en días alternativos.

O dicho de otra forma, no tienes que matarte a hambre todo el tiempo.

Esto fue una descubrimiento crucial, porque la dieta de pronto se convirtió en una opción realista, en particular para los obesos. La dieta estándar para ellos consiste en un consume de entre 20 a 40% de lo que normalmente comerían.

‘Estas son dietas muy difíciles de seguir,’ dice Krista Varady, profesor adjunto de kinesiología y nutrición en la Universidad de Illinois, Chicago. Estás contantemente hambriento. Y el comer en días alternativos parece una opción más sencilla y efectiva.’

Acaba de publicar los resultados de una investigación de 10 semanas de duración con 16 pacientes.

Comieron un 20% menos un día y al día siguiente un consumo sano normal. Cada uno perdió entre 10 a 30 libras; mucho más que lo esperado.

“Toma unas dos semanas el acostumbrarse a la dieta y quizás no todo el mundo sienta hambre los días de ayuno”, dice Varady.

Dr James Johnson, el autor de La dieta de ayuno alternativa, y un conferenciante en cirugía plástica, ha hecho la dieta en los últimos 5 años.

‘Siempre he tenido un poco de sobrepeso. Cuando empecé perdí unas 35 libras en 11 semanas. Ahora uso la dieta para mantener el peso. Si empiezo a escalar, me pongo a dieta durante unas semanas. La evidencia dice que esto es una de las mejores cosas que puedes hacerte a ti mismo.’

Un beneficio específico de la dieta es para la gente asmática, que le ayuda a liberar los síntomas. De un estudio de 10 personas obesas asmáticas, encontramos que tras 8 semanas, perdieron un 8% del peso y sus síntomas habían descendido notablemente.

El estudio, llevado a cabo por el Dr Johnson con científicos del Instituto Nacional del la Tercera Edad, (incluyendo al Dr Mattson) y Stamford University, mostraron que los pacientes tenían menos inflamación en sus pulmones, y por tanto haciendo que la respiración fuese más sencilla.

También observaron unos niveles más bajos de radicales libres, las sustancias que producimos sencillamente por comer y respirar- los cuales han estado asociados al cáncer y a las enfermedades del corazón.

‘Los niveles de inflamación descendieron un 70% y la de los radicales libres un 90%” dice el Dr Johnson.  Tras 2 semanas de volver a la dieta normal, los síntomas de los pacientes volvían a aparecer.

Mientras, los investigadores están viendo los beneficios en la dieta como remedio para prevenir el cáncer del pecho y los pacientes de riesgo alto.

“Hemos encontrado que las dietas de las 800 calorías al día dramáticamente disminuyen las encimas que metabolizan la grasa y la glucosa en el tejido del pecho,” dice la Dra Michelle Harvie, del Centro de Prevención del Cáncer de Pecho en Manchester. Estas encimas siempre son altas en los pacientes de cáncer de pecho.”

Cuando el Dr Matteson hizo sus descubrimientos, no tenía ni idea de por qué exactamente los dietas muy bajas en calorías tenían esos efectos en la salud y el envejecimiento.

Pero en los últimos dos años, se ha descubierto un gen – SIRT1 –que puede explicar el éxito de la dieta; parece que el estrés producido por la repentina reducción del consumo acciona al gen “delgado”.

Este gen bloquea a otro gen que se encarga de almacenar la grasa,” explica el Dr Johnson.

“El cuerpo empieza a usar la grasa que tiene almacenada. Como resultado pierdes más peso que si comieses menos calorías”.

Gracias Carlos

FUENTES:

Daily Mail: Feat or Famine

Daily Mail: How fasting helps

Wikipedia

Segunda parte de la transcripción, Fantasmas en los Genes, perteneciente al programa de TV norteamericano PBS donde se habla de las diferencias entre la genética y la epigenética o la forma que tienen los genes debido a la interacción entre nuestro organismo y el ambiente (hábitos, comida, experiencias que vivimos, alteraciones en los niveles de estrés, etc).

NARRADOR: Pero ¿Porqué cambia la epigenética si no cambia el genoma?

En Montreal, el científico Michael Meaney y Moshe Szyf creen que la pregunta contiene su propia respuesta.

MOSHE SZYF (McGill University): Tenemos el genoma que es muy, muy estático y muy difícil de cambiar. Podría cambiar como resultado de historias muy dramáticas como explosiones nucleares y cientos de miles de años de evolución. Pero por otro lado, tenemos un ambiente dinámico que cambia constantemente. Y lo que tenemos aquí es una interfaz entre el mundo altamente dinámico alrededor nuestro y el genoma verdaderamente estático. El epigenoma es una criatura construida que responde a los cambios a nuestro alrededor.

NARRADOR: Szyf and Meaney creen que la propia experiencia cambia el epigenoma. Para llegar a esta sorprendente conclusión, estudiaron a dos tipos de ratas: aquellas que nacieron de madres que les criaron acicalándoles después del nacimiento y aquellas que recibieron una manotada nada más nacer.

MICHAEL MEANEY (Douglas Institute/McGill University): Tenemos un gran interés en ver cómo reaccionan estos animales a momentos de estrés. Y lo que hemos encontrado es que las ratas que no han mamado de sus madres, durante periodos de estrés, muestran mayores niveles de presión en sangre y en la hormona de producción de estrés.

MOSHE SZYF: Te chillarán, tratarán de morderte. Nada más entrar a su jaula, estas ratas se muestran diferentes.

NARRADOR: Para descartar una causa genética, a las madres que dan mucho de mamar le dieron bebés que maman poco y viceversa. De nuevo, los bebés que no se alimentaron bien mostraron niveles marcadamente bajos, no solo en la presión arterial.

MOSHE SZYF: Así que la conclusión de todo esto no es los genes que aportan las madres. Es la conducta de la madre lo que tiene un impacto en los descendientes años después de que la madre desaparezca. Y la cuestión principal es ¿Cómo recuerda la rata el cuidado esencial que recibió de su madre de tal forma que ahora está en mejor o peor condición física?

Y razonamos que debería haber alguna marca en los genes que dejan su huella en la memoria.

NARRADOR: ¿Pero podría esta marca, la captura de la memoria, ser encontrada? Los investigadores se centraron en un gen que disminuye los niveles de las hormonas del estrés en sangre. Está activo en una parte del cerebro de las ratas llamado hipocampo. Extrayendo y analizando el gen, pudieron comparar como su actividad variaba entre las ratas que habían mamado durante largos periodos de las que no lo habían hecho.

La diferencia fue extraordinaria. Las que se habían nutrido menos tenían múltiples marcas epigenéticas silenciando el gen.

¿El resultado? Con menos genes activos, los niveles de estrés en ratas desnutridas (de la madre) subió. En contraste, las ratas bien nutridas podían aguantar el estrés mejor porque no tenían ningún amortiguamiento o freno en la actividad de ese gen.

MOSHE SZYF: La conducta maternal esencialmente esculpió el genoma del bebé. Hemos mirado a un gen; sabemos que cientos de genes cambiaron. Pero para mi, fue algo fantástico que solo con la conducta de un sujeto se puede alterar la expresión genética de otro sujeto.

NARRADOR: La fase más sorprendente del experimento, sin embargo, todavía estaba por llegar. Szyf and Meaney inyectaron a ratas con ansiedad una droga conocida por remover las marcas epigenéticas.

MOSHE SZYF: Y tal como inyectábamos el fármaco, el gen se encendió. Y cuando se encendió, la conducta por completo de la rata cambió. Miramos a la forma en la que el gen está marcado en el cerebro, y vimos como de hecho cambió las marcas epigenéticas del mismo.

NARRADOR: ¿Podría esto tener implicaciones para los seres humanos?

MOSHE SZYF: NO sabremos hasta que terminemos el estudio de 10 años de duración que estamos llevando a acabo en bebes con una historia de una buena nutrición maternal y aquellos que no la han tenido.

Pero incluso ahora, dice Meaney, tenemos indicaciones para pensar que nuestra educación produce los mismos efectos.

MICHAEL MEANEY: Si crecemos dentro de una familia donde hay abuso, negligencia, violencia y altibajos en la disciplina, tienes estadísticamente más probabilidades de desarrollar depresión, ansiedad y abuso de drogas nocivas. Y no creo que esto cause ninguna sorpresa a nadie. Pero lo que es interesante es que tienes más posibilidades de desarrollar una diabetes, problemas de corazón u obesidad. Las hormonas del estrés promueven activamente el desarrollo de estas enfermedades.

MOSHE SZYF: Así que un día seremos capaces de mapear la ruta del niño que ha sufrido abusos a cambios en la forma en que ciertos genes están epigenéticamente marcados en el cerebro y que desgraciadamente afectan a tu salud años más tarde.

NARRADOR: Este trabajo es polémico. Todavía muchos científicos ahora creen que los cambios epigenéticos en la expresión de los genes pueden estar detrás de las enfermedades.
Por ejemplo, veamos que pasa en la enfermedad del M.D.S. (leucemia), cáncer de sangre y médula.

SANDRA SHELBY (Paciente): Cuando entré allí empezaron a darme palmaditas en la mano diciéndome “la sangre no tiene buena pinta en absoluto” y tenía leukemia, y basicamente no hay cura para ello, así que me dijeron que tenía 6 meses de vida.

NARRADOR: Sin un tratamiento viable, Sandra formó parte de un experimento clínico con terapia epigenética. Fue el resultado de un cambio drástico de evaluar las causas de las enfermedades, incluida el cáncer.

JEAN-PIERRE ISSA: SI uno tiene en mente una base genética para el cáncer, entonces la pregunta es ¿que causa el daño genético? Fumar, ciertos cambios en las exposiciones ambientales y radiación pueden ser las causas del deterioro genético. Pero ahora si te digo, el daño epigenético también puede causar cáncer.

NARRADOR: El problema comienza cuando las células madre que crean y reemplazan el tejido, trabajan demasiado.

JEAN-PIERRE ISSA: Cada vez que una célula madre tiene que repara un daño, está envejeciendo un poco. Y como cada vez que la célula madre se divide, hay una posibilidad finita de algún tipo de daño epigenético, lo que vemos es que la gente mayor tiene una acumulación de estos cambios epigenéticos que se pueden medir fácilmente en su ADN.

Ahora, ¿De dónde procede la desviación hacia el cáncer? Bueno, si concibes la edad como cuántos cambios han tenido lugar en la división de la célula madre, el cáncer, que se copia a sí mismo incansablemente son terribles viejos tejidos.

NARRADOR: Conforme los errores epigenéticos se acumulan, los interruptores que encienden y apagan los genes se atrofian, creando el caos dentro de la célula.

ANDREW FEINBERG: Hay genes que ayudan a prevenir tumores que normalmente están activos que epigenéticamente se silencian. Estos son los genes supresores de los tumors. Y hay otros genes, llamados oncogenes, que estimulan el crecimiento de tumores. Y después las etiquetas, como las etiquetas mutilation que proceden cuando esos genes se activan. De tal forma, que encender y apagar es la forma en que se muestra la enfermedad epigenética.

NARRADOR: Pero ¿pueden las etiquetas que se han perdido ser encontradas de nuevo? En el 2004, Sandra y otros pacientes empezaron a tomar unos fármacos para remover las etiquetas de metil con el fin de silenciar los genes supresores de tumores.

JEAN-PIERRE ISSA: La idea de la terapia epigenética esl alejarse de exterminar a la célula. Más allá lo que tratamos es más bien la diplomacia, recordando a la célula “eres una célula humana. No te debes de estar comportando de esta forma”. Y hacemos esto reactivando genes.

SANDRA SHELBY: Los resultados han sido increíbles. Y no tengo ningún efecto secundario terrible.

ROY CANTWELL: Estoy revirtiendo y voy en la dirección de aportar que es mucho mejor que ir en dirección contraria o de forma negativa.

NARRADOR: Roy no se ha curado pero ha estado libre de cáncer en los últimos dos años.

JEAN-PIERRE ISSA: Los resultados espectaculares –la desaparición complete de la enfermedad- se ven en casi la mitad de los pacientes que reciben este fármaco. Y 20 años atrás no podíamos ni soñar que un fármaco podría alterar el ADN y tener los profundos efectos en los pacientes.

NARRADOR: Tal como la terapia epigenética se dispara, lo hacen las expectativas de esta nueva ciencia. Muchos creen que una multitud de enfermedades complejas, desde el Alzheimer al autismo pueden tener la clave en el gatillo epigenético.  Bridget con el tiempo ha sido finalmente diagnosticada con un autismo severo. Las diferencias entre las niñas han aumentado conforme han ido creciendo.

SUSAN : Ver funcionar en el día a día a Jenna y Bridget…es tremendo pues son completamente diferentes. Jenna es entusiasta, productiva, va a la universidad, y habla sobre ello todo el tiempo. Bridget es esencialmente no-verbal. No tiene un discurso conversacional que tenga sentido, de tal forma que todo lo que ella si dice está totalmente memorizado porque se le ha enseñado una y otra vez.

¿Quieres un bocadillo de queso fundido?

BRIDGET: ¿De queso fundido?

SUSAN: ¿Si o no?

BRIDGET: ¿Si o no? No.

SUSAN: ¿No?

BRIDGET: Si, queso fundido. Si.

SUSAN: ¿Así que quieres un bocadillo de queso fundido, si?

BRIDGET: Si.

SUSAN: Bien.

No hay ninguna prescripción que se obtiene cuando a tu hijo se le diagnostica con autismo. There’s no prescription that you get when your child’s diagnosed with autismo.

Y vienen nuevas cosas que antes no estaban ahí, de tal forma que hay nuevas conductas que son muy problemáticas e interfieron con su habilidad para aprender cosas. No sabemos realmente el pronóstico.

NARRADOR: Y durante mucho tiempo, los doctores no sabían como ayudar. A peasr de haber gastado millones de dólares en la investigación, no se ha encontrado ningún gen definitivo.

WALTER KAUFMANN (Kennedy Krieger Institute): Durante mucho tiempo se cuestionó si el autismo era algo real porque la forma de diagnosticarlo ha sido a través de conductas anormales.

NARRADOR: Pero comparando los scanes del cerebro de gemelos idénticos discrepantes en el autismo, Kaufman finalmente vió los datos definitivos que andaba buscando: un área en el cerebro unida al aprendizaje, la memoria y las emociones –llamada hipocampo- era más pequeña en la gemela con el autismo severo. ¿Pero cómo pueden los mismos genes crear una diferencia de esa clase en la estructura del cerebro? Kaufmann preguntó a Andy Feinberg del Johns Hopkins University.

ANDREW FEINBERG: De repente fuimos capaces de encontrar una solución a través de la hipótesis epigenétia. Y esa hipótesis es que tienen el mismo genoma pero una de ellas tiene un cambio epigenético que produce esa cambio en el cerebro.

WALTER KAUFMANN: Sabemos que la estimulación ambiental, sensorial, auditiva y visual tiene un impacto en el desarrollo y el funcionamiento del cerebro. Y este impacto está arbitrado por lo menos en parte por los mecanismo epigenéticos.

ANDREW FEINBERG: Cambios epigenéticos…generalmente son las bisagras entre nuestros genomas –o lo que es lo mismo, todos nuestros genes, el desarrollo de las células en nuestro cuerpo-, y el ambiente en donde vivimos.

Continuará

Hay muchas personas que opinan que los genes contienen la clave de la salud. El Proyecto del Genoma Humano nos hizo entendernos por dentro, saber las letras de las que estamos compuestos, las notas de la sinfonía que es la vida y así abrió una vía desconocida hasta el momento hacia el entendimiento y cura de la enfermedad. Desde un enfoque cuántico, el ADN es tan solo una molécula, grandiosa, pero una molécula y por tanto mirar ahí es partir el edificio por la mitad y pretender encontrar las claves de los cimientos. Mientras la partícula subatómica sería la base del cimiento sobre la que se compone la casa.

El siguiente artículo es una trascripción del documental de NOVA aireado por la cadena norteamericana PBS titulado «The Ghosts in your Genes» y explica que la genética no es la clave para entender al ser humano, sino mas bien la Epigenética o los cambios que se realizan en los genes mediante la interacción con el exterior (es decir las mutaciones que ocurren debido a factores ambientales). Esta es la primera parte.

NARRADOR: Imagínate compartiendo la vida con una persona que parece que eres tú. Creados del mismo óvulo fertilizado, compartís exactamente los mismos genes. Tan profunda es su influencia, que toda tu apariencia es la misma en la otra persona: los espacios entre los dientes, la forma de reír, las gesticulaciones del cuerpo. Es una persona identical. O ¿No lo es?

SUSAN: De bebés, eran exactamente iguales. Sus similitudes físicas eran obvias, Y todos los cambios físicos ocurrieron al mismo tiempo. Pero Jenna y Bridget funcionan de forma muy distinta hoy.

Jenna is entusiasta, productiva. Va a la universidad y habla de ello todo el tiempo. Bridget es esencialmente no-verbal. No mantiene conversaciones que tengan sentido. Y tiene un caracter extraño. Por ejemplo, le gusta escupir en los monitores y después frotarlos. No sé porque pero lo hace.

¿Cómo es esto posible? ¿Cómo pueden ser que estas dos personas idénticas funcionen de forma tan distinta?

NARRADOR: Así que si los genes no cuentan toda la historia de quienes somos, ¿Qué lo hace?
Los científicos sospechan que la respuesta está en la vasta red química dentro de nuestras células que controlan nuestros gens, que se encienden y apagan.

ANDREW P. FEINBERG (Johns Hopkins University): Es como la material negra del universo. Quiero decir, sabemos que está ahí; que es muy importante, pero no sabemos mucho en absoluto sobre cómo suena la sinfonía.

MARK MEHLER (Albert Einstein College of Medicine): Estamos posiblemente en medio de la mayor revolución en la biología que ha existido y va a transformar para siempre nuestro conocimiento de la genética, el ambiente, la forma en que ambos interactúan, y lo que causa la enfermedad. Es otro nivel de la biología que va a tomar el gran paso de explicar realmente por primera vez, la complejidad biológica de la vida.

NARRADOR: A principios de los 90, el mayor proyecto jamás llevado a cabo en biología capturó al mundo.

NEWS AUDIO: El Proyecto del Genoma Humano será considerado el logro más grande de la historia de la humanidad.

NARRADOR: Este esfuerzo nos revela la estructura química de cada gen encerrado en nuestras células, la huella de la propia vida.

WOLF REIK (The Babraham Institute): El genoma humano es como la biblia donde todo está escrito. La esperanza y las expectativas eran que una vez tuviésemos el libro delante nuestro, con todas las letras, podríamos empezar a leer las páginas, y entender como el cuerpo fue ensamblado.

NARRADOR: Una vez que el código se descifró, los científicos esperaron encontrar la causa genética y las cura a todas las enfermedades. Estimaron que el genoma humano, el libro de la vida contendría unos 100,000 genes.

MICHAEL SKINNER (Washington State University): Y entonces, cuando empezaron a secuenciar …y salieron solo 60 [1000] y después 50 [1000] y lentamente fueron reduciéndose hasta un número inferior…

NARRADOR: Treinta mil, veinticinco mil… cuando el mapa fue concluyendo parecía que los humanos teníamos la misma cantidad de genes que un pez o un ratón.

MICHAEL SKINNER: De hecho, hemos encontrado que el genoma humano no es probablemente tan complejo y no tiene tantos genes como las plantas. Y esto nos hizo cuestionarnos, «Bien, si el genoma tiene menos genes en esta especie que en otras, y potencialmente somos más complejos, ¿Qué está pasando aquí?

NARRADOR: Entonces, estos pocos genes no parecían explicar la complejidad humana. Incluso más sorprendente fue el hecho que los mismos genes clave que hacen a las moscas de la fruta, a un gusano o a un ratón también nos hace a los humanos. Los chimpacees comparten un 98.9 porciento de nuestro genoma. ¿Qué crea las vastas diferencias entre especies? ¿Puede que los genes no sean toda la historia?

Mucho antes de que el genoma fuese mapeado, genetistas como Marcus Pembrey, consideraron otras posibilidades conforme sus investigaciones indicaban condiciones genéticas desconcertantes, como el síndrome de Angelman, por ejemplo.

MARCUS PEMBREY (University College London): …nombrado por Harry Angelman, el pediatra que describió por primera vez el síndrome. Se refirió a ellos como «happy puppet children,» (felices niños marioneta). Tienen un movimiento corcoveante cuando andan. No hablan; están severamente incapacitados para aprender pero son sorprendentemente felices y siempre están sonriendo.

NARRADOR: La condición está causada por un defecto genético. Una secuencia clave de ADN está borrada del cromosoma 15.

MARCUS PEMBREY: Entonces recabaron en una paradoja. Al mismo tiempo, el mismo cambio, la misma pequeña supresión del cromosoma 15 fue asociada a otro síndrome distinto, mucho más suave en términos del daño intelectual llamado síndrome de Prader-Willi.

Estos niños están caracterizados por ser muy blandos en el nacimiento, pero una vez que empiezan a comer adecuadamente tienen un apetito insaciable y se hacen muy, muy grandes.

NARRADOR: Pembrey estaba muy sorprendido. El síndrome de Angelman y el de Prader-Willi, dos enfermedades diferentes, son causadas por la misma anormalidad genética.

MARCUS PEMBREY: Tenemos entre manos una situación extraña. ¿Cómo puede la misma supresión causar diferentes síntomas?

NARRADOR: Y conforme Pembrey investigó el patrón genético encontró algo todavía más extraño.

MARCUS PEMBREY: Lo que importaba era el origen del cromosoma 15; donde estaba suprimido en su origen. Si la supresión del cromosoma 15 había sido heredada del padre, entonces tendría el síndrome Prader-Willi, mientras que si la supresión era de la madre, tendría el síndrome de Angelman.

NARRADOR: Fue una completa sorpresa que las mismas hebras de ADN, dependiendo del origen parental, podría causar enfermedades distintas. Es como si los genes supiesen de donde venían.

Fue la primera evidencia que algo más allá de los genes pasa a las siguientes generaciones. Algo que podría controlar a los genes directamente, encendiéndolos y apagándolos. ¿Cómo funciona estas etiquetas que silencian un gen?

JEAN-PIERRE ISSA (M.D. Anderson Cancer Center): En términos simples, el contacto se puede entender como un abrazo en el ADN. SI las proteínas fuertemente abrazan el ADN, se esconde desde el punto de vista de la célula. Y un gen que no se puede ver no se puede utilizar.

NARRADOR: Estas etiquetas y otras controlan la expresión genética a través de una vasta red en el cuerpo, llamada Epigenoma.

RANDY JIRTLE: La Epigenética literalmente traduce el sentido del genoma. SI piensas por ejemplo que el genoma es un ordenador, -el hardware-, la Epigenética es el software del ordenador que le dice cuando trabajar, como hacerlo y cuanto debe de hacer.

JEAN-PIERRE ISSA: Quizás, el mejor ejemplo para entender el fenómeno de la epigenética sea…lo estás viendo ahora. Los ojos, dientes, el pelo y los órganos tienen exactamente el mismo ADN.
Genéticamente no puedes distinguir mi piel, de mis ojos, de mis dientes, y aún así no podrías imaginar que tiene los mimos tejidos.

NARRADOR: Lo que distingue a las células no son los genes, sino como estos genes se apagan y encienden por la epigénetica.

WOLF REIK: Y conforme el desarrollo ocurre, ciertos interruptores se tienen que tirar. Y puedes pensar en ellos como los interruptores de la luz. Cuando el gen está encendido, la luz está brillando, el gen está activo…hace que la célula haga ciertas cosas. O si la luz está apagada, todo está oscuro y así el gen está apagado.

Tal como las células se dividen, la memoria de si es una célula del hígado y del cerebro se deviene por estos interruptores. Y los interruptores son increíblemente estables.

NARRADOR: Ocasionalmente, algunos interruptores epigenéticos pueden voltearse.

Cada vez está más claro que los genes necesitan instrucciones sobre lo que hacer, cuando y como. Si los miles de genes identificados en el Proyecto del Genoma Humano simbolizaron las palabras del libro de la vida, fue la Epinogénesis lo que determinó cómo leer el libro.

NARRADOR: Si la Epigenética controla la expresión de los genes, ¿podría resolver el misterio de los gemelos idénticos?

Estos individuos raros son ilustraciones vívidas de la frontera entre la naturaleza y el ambiente. Porque si su ADN es 100 por cien igual, cualquier diferencia debe de revelar la influencia del mundo exterior.

La mayoría de gemelos idénticos son tan parecidos que parecen el resultados de los propios genes. Considera a Ana Mari y Clotilde, que aparecen con el mismo vestido en rojo sin saber previamente lo que la otra iba a ponerse. Se mueven por la vida en simetría.

CLOTILDE: Cuando veo a mi hermana, me veo a mi misma. Si ella está guapa, entonces pienso que yo también estoy guapa ese día.

NARRADOR: Pero hace cinco años parece que la simetría se rompió. Ana Marie fue diagnosticada con cáncer y Clotilde, no.

CLOTILDE: Me han dicho que tengo un riesgo alto para padecercáncer. La espada de Democles cuelga sobre mí.

NARRADOR: No es demasiado inusual que un gemelo tenga una enfermedad temerosa mientras el otro no. Pero ¿Cómo es esto posible? ¿Cómo pueden dos personas tan parecidas ser tan diferentes?
Intrigado por el misterio, el genetista español Manel Esteller se puso a investigar esto en el 2005.

MANEL ESTELLER (Spanish National Cancer Center): Una de las cuestions con los gemelos es “Si mi gemelo tiene una enfermedad, ¿Tendré yo la misma enfermedad?” Y la genética nos dice que hay un riesgo elevado de desarrollar la misma enfermedad. Pero esto no es seguro porque los genes son solo una parte de la historia.

NARRADOR: Esteller sospechó que la epigenética era el resto de la historia. Para descubrirlo sus colaboradores y él tomaron células de 40 pares de gemelos idénticos de edades comprendidas entre los 3 y los 74 años.

Empezaron un proceso meticuloso de disolver las células hasta que lo único que quedaron fueron las hebras del ADN, la molécula maestra que contiene nuestros genes. Amplificaron fragmentos del ADN revelando tanto los genes como las etiquetas epigenéticas.

Aquellas que se habían apagado aparecieron con manchas rosas sobre el gel. Los efectos de la epigenética se mostraron especialmente cuando se contrastaron los genes de una pareja de gemelos que diferían en edad.

Comparando el ADN de los niños de 6 años, Javier y Carlos, se dieron cuenta que el amarillo connotaba los genes que funcionaban idénticamente.

Después analizaron el ADN de las gemelas de 66 años, Ana Mari and Clotilde. Al contrario que los gemelos jóvenes, prácticamente no había ninguna muestra de amarillo. Su genoma puede ser el mismo, pero claramente su epigenética no.

Genes idénticos en un gemelo pueden estar activos mientras en otro no. Conforme pasan los años, los cambios epigenéticos se acumulan en los gemelos, tal como nos ocurre al resto.

MANEL ESTELLER: Uno de los grandes descubrimientos de nuestra investigación es que la epigenética puede cambiar de acuerdo a lo que comemos, lo que fumamos o bebemos. Y esta es uan diferencia clave entre la genética y la epigenética.

Pero hay más.

Esta entrada es un ejemplo práctico de como la INFORMACIÓN es el motor que rige nuestra vida.

Bonnie L. Bassler es una brillante catedrática de biología molecular en Princeton University.  Ha descubierto los mecanismos de comunicación entre bacterias conocido como «sensibilidad quorum».  La Dra. Bassler fue elegida miembro de la Academia Nacional de Ciencias en el 2006.  Comenzó su descubrimiento observando a ciertos tipos de calamares que poseen paquetes llenos de bacterias luminosas.  Su color favorito es el azul en la misma tonalidad de azul emitida por estas bacterias.  El gran descubrimiento consiste en que las bacterias «hablan» entre sí, usando un lenguaje químico que les permite coordinar defensas y lanzar ataques SIEMPRE Y CUANDO ACTÚE NO SOLO EL «yo» o una única bacteria sino el conjunto.  Cuando un número determinado de bacterias se ponen de acuerdo mediante «votación», lanzan la acción al organismo donde se alojan, bien en forma beneficiosa o virulenta.  La doctora reflexiona que una sola bacteria es tan pequeña que es imposible que produzca malignidad actuando INDIVIDUALMENTE. 

La sensibilidad quorum es un proceso que permite a las bacterias comunicarse usando señales químicas moleculares, llamadas autoinductores. Este proceso proporciona a la población de bacterias regular de forma colectiva la expresión genética y por tanto, la conducta. Las bacterias determinan la población de su densidad mediante la detención de la concentración del autoinductor particular  que se relaciona con la densidad de la célula. Este proceso de contar con el «censo» permite al grupo expresar genes específicos.  En general, los procesos controlados por la sensibilidad quorum solo son efectivos cuando actúa el grupo en conjunto.  Por ejemplo, la sensibilidad quorum controla la BIOLUMINISCENCIA, los factores de secreción virulenta, la esporulación y la conjugación.  En la conferencia la doctora explica que todas las bacterias comparten parte de la misma cadena molecular Y POR TANTO ESTÁN CONECTADAS. 

Las implicaciones de este hallazgo son inmensas, no solo como futuro de los nuevos antibióticos sino también  para la comprensión de nosotros mismos.   Venimos y hemos evolucionado de las bacterias y por tanto, funcionamos exactamente igual…Necesitamos despertar a una mayor CONCIENCIA DE CONECTIVIDAD.

GRACIAS MÓNICA

Hace 30 años Radman sugirió la existencia de enzimas especiales que se encargan de aumentar el número de mutaciones espontáneas en situaciones adversas para la sobrevivencia del organismo (mutasas). Hasta hace pocos años se pasó del supuesto hipotético a evidencia científica. Un ADN polimerasa del tipo IV de baja fidelidad, aislada de una cepa de E. coli por Rosemberg y Foster, dio los primeros indicios sobre los mecanismos por los cuales se pueden acelerar los procesos evolutivos en situaciones donde el ambiente no es favorable.

La llamada mutasa actuaría como parte del sistema SOS1, que se activa en las células bacterianas bajo diferentes circunstancias desventajosas, por ejemplo, cuando se encuentran en medios con una baja concentración de nutrientes esenciales. Este sistema detiene el ciclo celular y activa diversas enzimas encargadas de proteger al organismo, entre las cuales se encuentran las polimerasas IV y V. La mutasa repararía ADN pero con poca exactitud, o sea, polimerisa nucleótidos a partir de una plantilla de ADN pero sin tener la fidelidad con la que cuentan otras polimerasas (por ejemplo la III, que se encarga de la replicación del ADN con exquisita precisión), de esta manera se introducen cambios en la secuencia lo que explica el aumento en la frecuencia de mutaciones producido por la mutasa.  Se ha sugerido que la enzima cuenta con una mayor afinidad en ciertas regiones del genoma. La evidencia experimental ha mostrado que en general esto le reporta a la célula mayores probabilidades de sobrevivir.

Cabe mencionar que este tipo de herramientas moleculares no son exclusivas de los procariotes, recientemente en levaduras se encontró que una proteína que participa en la finalización del proceso de traducción (Sup35), es susceptible de sufrir un cambio conformacional y convertirse en una proteína prion.

Dicho cambio modificaría la síntesis de proteínas por la pérdida de señales de terminación, produciendo proteínas con segmentos de aminoácidos con los que antes no contaba, de esta manera tendríamos un modelo de mutación inducida parecido al de las bacterias; además, esta proteína prion parece ser heredable a las células hijas.

Está claro que las pruebas hasta ahora encontradas no son definitivas, existen diversos argumentos y pruebas experimentales que ponen en duda la idea, pero ha abierto el panorama y una polémica muy saludable sobre los mecanismos evolutivos y, particularmente, pone en cuestionamiento la idea de que la evolución es producto del azar.

El sistema SOS es un regulón que se dispara bajo ciertas señales, todas ellas se relacionan con daño a la célula y a sus estructuras.

Referencias:
1 Chicurel M., Can Organism Speed their own
evolution?, Science 2001 June 8, Vol. 292, 1824-
1827.

2 Radman M, Enzymes of evolutionary change.
Nature. 1999 Oct 28;401(6756):866-7, 869.

3 Bull HJ, Lombardo MJ, Rosemberg SM., The
SOS response regulates adaptive mutation. Proc
Natl Acad Sci U S A. 2000 Jun 6;97(12):6646-51.

4 McKensie GJ, Harris RS, Lee PL, Rosemberg
SM, Evidence that stationary-phase hypermutation
in the Escherichia coli chromosome is
promoted by recombination.
Genetics. 2000 Apr;154(4):1427-37.

5 Rosemberg SM, Evolving responsively:
adaptive mutation.
Nature Rev Genet. 2001 Jul;2(7):504-15. Review.

Credenciales: Francisco Salvador Mercado Asa

Estamos convencidos de que el sonido es el orden de regulación en el universo y así vamos a hacer una serie de artículos destinados a obtener un mejor conocimiento de nosotros mismos y  la relación con la música.  El prólogo que presentamos es breve pero confío en que inspire al lector a reflexionar sobre su propia naturaleza musical. 

Las investigaciones de Peter Gaiaev, director del Instituto de Biología y Medicina por ondas de Moscú y miembro de la Academia Rusa de Ciencias Naturales, revelan que el ADN se expresa a través de ondas electromagnéticas y a través de ellas regula la expresión génica. El ADN sería tanto emisor como receptor de información, modificando así el comportamiento celular. Si fuésemos capaces de enviarle la información precisa podríamos reprogramar los sistemas biológicos.

Con esta teoría se da explicación a fenómenos como el poder curativo de la oración, el efecto beneficioso de los cuencos tibetanos, las afirmaciones positivas, los mantras, entre otros. De la misma forma que el ADN puede ser dañado si se expone a una radiación maligna, también puede ser sanado si le aplicamos la radiación adecuada. El quid de la cuestión radica en encontrar la frecuencia justa que resuene con nuestro yo interior.

Siendo así, cabría afirmar que los seres vivos llevamos en nuestro seno una partitura de nucleótidos que, al ejecutarse, da como resultado la composición musical que somos; una melodía que resuena dentro de una sinfonía universal.

FUENTE: http://elojocuantico.blogspot.com/2009/11/las-investigaciones-de-peter-gaiaev.html